Những điểm uống cafe thú vị khi đến Huế

Những điểm uống cafe thú vị khi đến Huế

Monday, April 6, 2015 / No Comments

Huế là nơi có nhiều quán café đẹp với phong cảnh hữu tình, hương vị café cũng đậm đà rất hợp với khí trời lành lạnh và mưa dầm rả rích mỗi dịp đông về. 

Những lúc nắng lên, cây lá mướt một màu xanh sà qua mái phố, lẫn với muôn sắc màu của hoa và nước sông thăm thẳm xanh ngắt mây trời khiến lòng thêm thèm những phút giây tĩnh lặng ngồi nghe nhạc và uống nước, thả hồn trong không gian mộng ảo của đất kinh kỳ.

Khi đến Huế du lịch, có bao giờ bạn thử đặt mục tiêu đi hết các quán cafe ở Huế. Tôi e rằng bạn phải mất ít nhất 1 tháng mới thực hiện được điều đó. Cafe Huế không có quán nào giống quán nào. Không phải do độ đậm nhạt hay cách pha chế khác nhau mà bởi mỗi quán được thiết kế theo một phong cách riêng, mang những nét đặc trưng mà khó có thể bắt chước được.
Ở Huế, người ta tới uống cafe chủ yếu là tán dóc, mà còn ngồi để thưởng thức vị cafe, trong tiếng nhạc dịu dàng. Một điểm khác lạ, là ở cafe ở Huế lại sử dụng viên đá rất lớn, và người ta thường bỏ vào 1-2 viên là đủ uống. Ngoài ra, một điều nữa sẽ làm bạn ngạc nhiên cực kỳ đó là cafe ở Huế rất rất rẻ.

1. The King’s Panorama Bar – Khách sạn Hoàng đế Huế

Với khoảng không gian tầng 16, tầng cao nhất của khách sạn sẽ cho bạn tầm nhìn toàn cảnh thành phố Huế, với núi ngự song Hương và cầu Tràng Tiền thơ mộng. Với sức chứa tối đa 100 người và thời gian phục vụ từ 6.30 sáng đến 24h đêm.
Khuyến nghị: Bạn nên uống buổi tối để có thể thấy được sự lung linh huyền ảo của Huế cùng Sông Hương và cầu Tràng Tiền và có thể chụp được những góc ảnh toàn cảnh đẹp nhất về Huế.
Địa chỉ: 8 Hùng Vương, Huế
Tel: (84.54)388-2222 Fax: (84.54)388-2244
Email: info@imperial-hotel.com.vn

2. Bar - cafe Tình Huế( Cafe chiếc nón)

Điểm đặc biệt khi đến với bar-cafe Tình Huế, các bạn sẽ được tận hưởng không khí thoải mái đầy chất thơ khi thưởng thức cafe giữa bãi bồi của dòng Hương, ngắm thuyền rồng và con người Huế tấp nập qua lại bên con đường Đập đá. Một không gian lãng mạn, hữu tình.

Địa chỉ: Bãi Bồi, Đập Đá, phường Vĩ Dạ, thành phố Huế
Điện thoại: 054. 3888999  Fax: 3896698
Điện thoại Bar – Café: 054 6262999  -6264999
Email:  huexuahuenay@gmail.com; Website: www.huexuahuenay.com

3. Cafe Tứ Phương Vô sự Lâu

Theo lịch sử, ban đầu lầu Tứ phương vô sự có tên Đình Tứ Thông, xây dựng vào thời Gia Long thứ 3 (năm 1804). Đây là công trình hiếm hoi của hoàng cung quay mặt về phía Bắc và cùng với cửa Hòa Bình làm nên một tổ hợp kiến trúc biểu thị cho ước vọng hòa bình của triều đại nhà Nguyễn (bốn phương bình an, vô sự). Đến thời vua Đồng Khánh, lầu đã được tháo dỡ hoàn toàn. Năm 1923, vua Khải Định đã cho xây dựng tại đây một tòa lầu làm nơi nhà vua, hoàng gia lên hóng mát, ngắm cảnh và là nơi học tập hàng ngày của các hoàng tử và công chúa và đặt tên là Tứ phương vô sự lầu. Đến thời vua Thành Thái, lầu bị triệt giải. Sau khi Khu di tích Cố đô Huế được UNESCO tôn vinh, tháng 12-2008, dự án phục hồi, hoàn nguyên công trình lầu Tứ phương vô sự, được triển khai.

4. Cafe Hồ Tịnh Tâm

Nằm ở phía Bắc Đại Nội, từ Cửa Thượng Tứ đi thẳng theo đường Đinh Tiên Hoàng, Hồ Tịnh Tâm vốn là một vườn thượng uyển độc đáo và hoành tráng bậc nhất trong số nhiều vườn thượng uyển của triều Nguyễn gồm nhiều điện đài, lầu gác, đình tạ, cầu cống,vườn tược, … Hồ có diện tích hơn 1.400m2, ngăn cách với thế giới bên ngoài bằng một vòng tường gạch cao khoảng 2,50m. Trên mặt hồ có ba hòn đảo: PhươngTrượng (Bắc), Bồng Lai (Nam)và đảo Doanh Châu (Tây). Từng là một thắng cảnh tuyệt đẹp giữa lòng Cố đô

 5. Cafe Vĩ Dạ Xưa

Nếu bạn muốn tìm kiếm một không gian đầy ngẫu hứng và thơ mộng trong lòng thành phố, ắt hắn Cafe Vĩ Dạ Xưa là một lựa chọn hoàn toàn hợp lí. Với cách sắp xếp không gian đầy tính nghệ thuật, ta có thể ngắm những tia nắng, hay lắng nghe tiếng chim ca, những khúc nhạc êm đềm…
Đến với Café Vĩ Dạ Xưa, ta như bước chân vào tâm hồn của Huế, với những nét đẹp tuy gần gũi, bình dị, nhưng cũng rất cao quý, thanh tao…Bên dòng Hương thơ mộng, thưởng thức ly café thơm nồng sẽ mãi ghi sâu trong những tâm hồn thi nhân, mặc khách đến với đất Cố đô.
Đôi khi bất chợt muốn tìm lại một hình dáng của cung đình Huế xưa, hãy đến đây bạn sẽ thấy tái hiện lại một không gian của thơ ca, nhạc, họa… Bạn sẽ được thưởng thức nhạc Trịnh Công Sơn, nhạc tiền chiến… hòa với tiếng mưa tí tách trên mái ngói nâu non.

6. Cafe cóc

Cà phê cóc trên hè phố ở Huế là một trong những nét đặc trưng văn hóa mới của đất và người dân xứ Huế: cởi mở, thân thiện và khoáng đạt từ con người, ly cà phê đến chỗ ngồi uống cà phê.
Không biết cà phê cóc ở Huế có từ khi nào nhưng giờ nó đã quá quen thuộc với với Huế và trở thành một nét văn hóa của người dân nơi đây. Các tên đường như Trương Định, Phạm Hồng Thái, Nguyễn Trường Tộ, bờ hồ bên đường Tôn Đức Thắng… (TP Huế) là những “phố cà phê” chính hiệu “cóc”.
Buổi sáng, buổi chiều, dạo quanh một vài con đường trong TP Huế là người ta có thể bắt gặp ngay hình ảnh những quán cà phê cóc đông nghịt người. Cà phê cóc cũng được phân theo thời gian của những lớp người khác nhau như: Sáng sớm là những người đạp xích lô, xe thồ, thợ nề; 6 -7 giờ là thời gian của những người làm việc theo giờ hành chính; từ 7 giờ đến gần trưa là thời gian của những người làm việc không phụ thuộc vào thời gian như sinh viên, khách du lịch…

Mở cửa từ 4,5 giờ sáng đến tận tối mịt, mỗi quán có những khách quen riêng, có giờ cao điểm riêng, nhưng tất cả đều nhằm phục vụ mục đích uống cà phê nhanh, gọn, lẹ của người dân xứ Huế. Câu chuyện quanh bàn cà phê sáng có thể bao gồm từ chuyện nghề nghiệp, chuyện con cái, gia đình đến các vấn đề thời sự, giáo dục, thể thao hay cả chính trị thế giới. Một hình ảnh thường gặp ở các quán cà phê cóc là mỗi người một tay cầm ly cà phê, tay kia cầm tờ báo.
Uống cà phê cóc cũng là một cách để bạn khám phá khẩu vị cà phê của người Huế. Cà phê cóc hè phố là một trong những đặc trưng của đất và người Huế, cởi mở và khoáng đạt từ con người, ly cà phê đến chỗ ngồi cà phê. Nếu các bạn có ghé thăm cố đô, một buổi sáng nào đó hãy dành thời gian đi bộ ra quán cà phê góc phố ngồi và tự thưởng thức một chút nếp sống Huế nhé!

Mercedes Maybach S600 đã xuất hiện tại Việt Nam

Mercedes Maybach S600 đã xuất hiện tại Việt Nam

Saturday, April 4, 2015 / No Comments

Mercedes Maybach S600 lần đầu tiên xuất hiện tại Việt Nam với kiểu dáng siêu sang, và được trang bị những động cơ tân tiến nhất thế giới. Đặc biệt chiều dài của xe dài tới 5.45m.

Mercedes Maybach S600 có logo là 2 chữ M đan xen vào nhau được gắng ở trụ C của xe, cùng với đó là chữ Maybach và S600 đối xứng với nhau qua ngôi sao 3 cánh tạo nên 1 hình dáng rất đẹp.

Về bề ngoài của xe được các chuyên gia chăm sóc 1 cách tỉ mĩ đạt tới cấp độ siêu sang, như những thanh nhôm ốp dọc của xe và những đường viền bên bệ cửa của xe, được chăm sóc 1 cách tỉ mỉ.

Mercedes đã làm sống dậy loại xe Maybach này sau một thời gian được xem là thảm bại, giờ đây Maybach mang 1 phong cách riêng cho mình, và với cái giá gần 10 tỷ đồng thì Maybach không cần cạnh tranh với những siêu xe khác.

Về nội thất xe đang trang bị những chất liệu cao cấp nhất, của những thương hiệu nổi tiếng nhất, đặc biệt vô lăng được thiết kế với rất nhiều chức năng khác nhau và được chăm sóc tới từng đường tơ kẽ tóc.

Điểm nổi trội của xe Maybach là bên cạnh những cánh cửa được bố trí rất nhiều công tắc với nhiều chức năng khác nhau như: nút rèm cửa, ghế ngồi, âm thanh… ngoài ra xe còn được trang bị hơn 300 đèn led có thể thay đổi màu sắc tùy ý của người điều khiển.

Ghế sau được chế tạo nhằm cho người ngồi lên cảm thấy thoải mái và nhẹ nhàng rất phù hợp cho những chuyến đi xa, và xe còn được trang bị thêm bàn làm việc giành cho những người bận rộn hoặc làm gì đó trong thời gian đi xe. Xe cũng được trang bị bộ lọc khí cao cấp và xe còn có thêm nước hoa để tăng mùi thơm cho xe.

Với những trang thiết bị cao cấp thì chiếc Maybach có công suất là 530 mã lực với momen xoắn cực đại đạt 830 Nm. Cùng với đó là các công nghệ tiên tiến nhất của hãng cũng được thiết kế và lắp đặt trên xe.

Vũng Voi – điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè ở Huế

Vũng Voi – điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ hè ở Huế

Monday, March 30, 2015 / No Comments

Giữa cái nóng như rang, như thiêu của ngày hè miền Trung thì đến dầm mình ở Vũng Voi, thôn Thủy Dương (xã Lộc Tiến, huyện Phú Lộc, Thừa Thiên – Huế) là một lựa chọn lý tưởng.

Vũng Voi nằm cách thành phố Huế khoảng 60km về phía nam, và cách thành phố Đà Nẵng khoảng 40km về phía Bắc. Từ quốc lộ 1A, ngang qua địa phận Thừa Lưu sẽ có bảng chỉ dẫn vào Vũng Voi. Từ đây, chạy thêm khoảng 4km nữa về phía tây, bạn sẽ đến với những hồ nước trong xanh biêng biếc, những ngọn thác lớn vươn mình ra từ những cánh rừng nguyên sinh.

Không gian xanh đẹp như tranh vẽ

Điểm thư giãn lý tưởng giữa trập trùng đồi núi

Vũng Voi là tổ hợp của những “vũng” nước xanh mướt nằm rải rác, trải dài hơn 500m ven cánh rừng đại ngàn. Những “vũng” nằm lệch nhau như hình bước đi của những bàn chân voi khổng lồ, voi “mệ”.

Người dân địa phương vẫn thường gọi Vũng Voi bằng cái tên Suối Mệ, xuất phát từ truyền thuyết về dấu chân khổng lồ của những con voi “mệ”, bước ra từ chốn rừng xanh sâu thẳm để ăn sắn dây rừng.

Còn thên thực tế, để làm nên được một Vũng Voi với khung cảnh kỳ thú, những con suối phải bươn mình chảy qua hàng chục khối đá khổng lồ, rồi ầm ào đổ nước xuống quanh năm.

Đến Vũng Voi để thỏa sức vẫy vùng trong làn nước thanh sạch, với những “vũng” nước mát lạnh, trong xanh sâu từ 1 đến hơn 2 mét mà vẫn có thể nhìn thấu đáy 4

Khu du lịch sinh thái Vũng Voi được đưa vào khai thác đã gần 20 năm, nhưng mỗi năm chỉ hoạt động khoảng 4 tháng hè từ tháng 5 đến tháng 8

Đến với Vũng Voi, du khách có thể nghỉ chân ở những chiếc chòi tranh tre nứa lá rất dân dã, để được phục vụ những món ngon địa phương với giá cả bình dân.

Kia Morning 'nhái' ở Trung Quốc giá 5.000 USD

Kia Morning 'nhái' ở Trung Quốc giá 5.000 USD

Wednesday, March 18, 2015 / No Comments

Hãng xe Yogomo tung chiếc 330 nhái kiểu dáng của Trung Quốc lắp động cơ điện công suất 17,5 mã lực.

Sau những siêu xe như Lamborghini hay xe sang như Range Rover thì đến lượt xe nhỏ cũng bị các hãng xe Trung Quốc sao chép ý tưởng. Hãng Yogomo tung chiếc 330 lắp động cơ điện với thiết kế ngoại thất gần như giống hệt với Kia Morning.

Khác biệt đôi chút nằm ở lưới tản nhiệt mũi hổ đặc trưng của hãng xe Hàn thay bằng loại tạo hình đơn giản hơn, nhưng vị trí và kích thước tương tự. Trong khi đó nội thất có cách bố trí tổng quát hình học vẫn tương tự nhưng tạo hình các bộ phận không giống như trên chiếc xe Hàn.

Mẫu xe điện có kích thước 3.450 mm dài, 1.500 mm rộng và 1.480 mm cao, chiều dài cơ sở 2.385 mm, đúng bằng chiều dài cơ sở của Kia Morning.

Yogomo 330 sử dụng cả ắc-quy nước và pin lithium-ion với nguồn điện cung cấp giúp xe chạy quãng đường tối đa 80-250 km tùy từng phiên bản. Ngoài ra, xe còn có thêm phiên bản plug-in hybrid.

Tất cả các phiên bản đều sử dụng động cơ điện cho công suất 17,5 mã lực. Mức giá cho bản ức quy nước là 5.040 USD và bản lithium-ion là 8.720 USD.

Những món ngon nên thử khi đi du lịch Hội An

Những món ngon nên thử khi đi du lịch Hội An

Tuesday, March 10, 2015 / No Comments

Hội An xưa là một trong những đô thị sầm uất ở Đàng Trong, là nơi giao thương giữa các nền văn hóa Đông Tây, vì vậy mà những món hàng ăn ở đây cũng rất đa dạng, phong phú. Du khách có thể thưởng thức những đặc sản nơi đây ngay trên những gánh hàng hè phố.

Chúng tôi xin giới thiệu các món ngon và địa chỉ để bạn thưởng thức khi đến với địa danh đặc biệt này.

1. Cơm gà Phố Hội

Gạo để nấu cơm gà là loại gạo ngon, thơm và dẻo, được lựa chọn kỹ lưỡng, ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng lò củi. Gà được dùng là loại gà ta còn tơ, thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai, da mỏng thịt thơm. Sau khi luộc, thịt gà được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm. Cuối cùng là bày cơm ra đĩa, cho gà đã xé lên cơm, ăn với hành tây, đu đủ chua, rau thơm Trà Quế, nước tương và tương ớt. Ngoài ra, còn có một chén súp trộn tim, gan, cật gà ăn kèm. Với tất cả sự khéo léo tỉ mỉ trong cách chế biến của mình, người Hội An đã tạo ra một món cơm gà rất riêng, đủ dấu ấn để người ta cho nó một cái tên riêng: Cơm gà phố Hội.

Địa chỉ: Du lịch Hội An bạn có thể ăn cơm gà phố Hội ở một số địa điểm nổi tiếng như cơm gà Bà Buội (26 Phan Châu Trinh), cơm gà Bà Hương – Kiệt (hẻm) Sica, cơm gà Bà Minh, Cơm gà Nga…

2. Cao lầu Hội An

Nhiều người dân sống lâu năm ở phố cổ bảo Cao lầu có ở Hội An từ thế kỷ 17, trong thời điểm cảng Hội An mở cửa, cho phép nhiều thương nhân nước ngoài vào Hội An thông thương. Có lẽ vì thế mà món cao lầu có ảnh hưởng khá nhiều từ ẩm thực của người Hoa và cũng ảnh hưởng một ít từ món mì lạnh Udon của người Nhật. Tuy vậy, cao lầu Hội An vẫn mang đậm nét riêng của mình và duy chỉ có Hội An mới có món Cao Lầu đúng chất.

Địa chỉ: Rất dễ để tìm ăn cao lầu ở Hội An, từ hàng gánh lề đường đến các nhà hàng trên đường Trần Phú, nổi tiếng nhất là quán Bà Bé. Quán khác cũng trên đường Trần Phú là Trung Bắc, nghe đâu đã có trên 100 tuổi, rất ngon và được đánh giá là đúng chất.

3. Bánh bao – Bánh vạc

Bánh bao – bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường ăn chung trên một đĩa bánh. Nguyên liệu chính để chế biến hai loại bánh này là gạo, loại gạo thật trắng, nguyên hạt, dẻo, thơm, trồng trên ruộng đất sạch. Nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả cùng những gia vị bí truyền. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng rồi cũng xào cùng gia vị bí truyền đó. Có lẽ phần gia vị này cũng là một nguyên nhân khiến bánh bao – bánh vạc chỉ có thể ăn ngon ở Hội An.

Địa chỉ: Nhà hàng Bông Hồng Trắng trên đường Nhị Trưng. Tại đây, bạn không chỉ thưởng thức được bánh bao – bánh vạc ngon mà còn có thể tận mắt nhìn thấy quá trình làm bánh công phu của họ.

4. Bánh đập – hến xào

Miếng bánh đập ròn rụm tan trong miệng ăn kèm với hến xào vừa miệng là món ăn chơi cực hấp dẫn ở Hội An.

Địa chỉ: Đi qua cây cầu Cẩm Nam nhỏ xinh (xe 45 chỗ không qua được) chừng 100m, con đường đột ngột bẻ cong sang trái, vừa qua khúc cua này ngay trước mắt chúng ta hiện lên một dãy hàng quán san sát nhau và trên mỗi tấm bảng hiệu đều đề món đặc sản của khu vực này: “chè bắp, bánh đập, hến xào”. Có đến hơn 10 quán liên tục nhau bán đúng 3 loại đặc sản trên.

5. Chè bắp

Chè bắp – một món ăn dân dã trở nên rất nổi tiếng ở Hội An là bởi nó được chế biến từ bắp Cẩm Nam ngon có tiếng của xứ Hội. Chè có vị ngọt, thơm thanh tao và tự nhiên của bắp mới bẻ. Khác với chè của miền Nam, chè bắp Hội An không nấu với nước dừa nên có hương vị nguyên bản của bắp, chỉ khi ăn mới rưới chút nước cốt lên trên để tăng vị béo. Mùa bắp Cẩm Nam cũng là mùa chè rộ nhất là từ tháng 3 – tháng 9 hàng năm.

6. Bánh bèo Hội An

Để làm bánh bèo, người ta chọn loại gạo ngon, nhân bánh bèo chủ yếu được làm từ những sản vật địa phương, đó là tôm, thịt… Khách vào quán, người chủ sắp nhiều chén bánh lên khay, múc nhân đổ vào, thêm dầu mỡ, tương ớt, hành thơm rồi bày lên bàn. Ăn bánh bèo phải dùng đến “dao tre”, đó là một thanh tre vót hình lưỡi dao. Kiểu ăn như thế cũng gợi bao sự hiếu kỳ cho khách và cũng là lối ẩm thực khác biệt giữa bánh bèo với các món ngon Hội An khác được chế tác bằng gạo. Tùy theo khẩu vị của người ăn mà bạn có thể thêm ít nước mắm hay tí ớt vào. 

Địa chỉ: Bánh bèo có mặt khắp ở Hội An, nhưng nhiều hơn cả vẫn là những vùng ven phố Hội như Cẩm Châu, Cẩm Nam… với những quán lá nhỏ đơn sơ mà mát mẻ, ấm cúng.

7. Mì Quảng

Cũng gần giống như Cao lầu, là món ngon nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam và rất hay bị nhầm với Cao lầu nhưng chỉ cần nếm thử một lần thôi, bạn sẽ thấy đây là hai món ăn khác biệt hoàn toàn. Mỳ Quảng thường được ăn cùng với tôm, thịt, trứng cút… tất cả đều ngấm gia vị thấm thía. Khi ăn cũng không thể thiếu bánh tráng nướng giòn và rau ăn kèm nữa.

Địa chỉ: Ở Hội An, mì Quảng được bán khắp nơi, từ các quán ăn ở thành thị đến các hàng quán ở thôn quê, nhưng thú hơn cả vẫn là những quán mì bên các hè phố rêu phong.

8. Hoành thánh

Hoành thánh là món ăn của người Hoa nhưng tồn tại ở Hội An khá lâu rồi nên có thể coi đây là một đặc sản của Hội An. Hoành thánh có nhiều loại lắm, nào là: hoành thánh súp, hoành thành mì, hoành thánh chiên… rồi mỗi loại còn chia ra thành heo, gà, tôm nữa. Thế nên để nếm thử được hết tất cả các loại thì cũng tốn khá nhiều tiền của đấy nhỉ? Theo kinh nghiệm thì Hoành thánh gà và heo rất dễ ăn, Hoành thánh tôm thì thơm và ngọt hơn, còn Hoành thánh chiên thì hơi ngấy một chút.

Địa chỉ: Quán ăn Vạn Lộc trên đường Trần Phú, 

Những đặc sản đặc trưng ở Quảng Bình

Những đặc sản đặc trưng ở Quảng Bình

Friday, March 6, 2015 / No Comments

Quảng Bình không chỉ được biết đến với những danh lam thắng cảnh đẹp nổi tiếng, mà nơi đây còn làm say lòng du khách bởi những món đặc sản dân dã. Dưới đây là những đặc sản Quảng Bình khiến du khách nhớ mãi không quên.

Khoai deo

Khoai deo là một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn của đất Quảng Bình. Món ăn này thường được chế biến từ loại khoai lang đỏ trồng trên đất thịt, sau khi luộc xong sẽ cắt thành từng lát và phơi khô khoảng 10 đến 12 nắng, độ dẻo của lát khoai tùy thuộc vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Khi ăn, nên nhai chầm chậm để vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi.

Bánh bột lọc sắn, tôm sông

Bánh bột lọc vốn là món ăn Huế, khi đến Đồng Hới được bổ sung thêm hương vị mới, trở thành một món ăn đặc biệt nhất của tỉnh Quảng Bình. Bí quyết của món này là nhân dùng loại tôm nhỏ ở cửa sông, vừa đậm vị phù sa của đồng, vừa mặn mòi vị biển.

Nấm Tràm

Nấm tràm là một đặc sản Quảng Bình, thường mọc trên sườn các gò đồi hay dọc theo ven bờ của những con suối, có hình tròn như quả trứng gà, nhìn béo múp, có màu tím đậm, mỗi năm chỉ có hai mùa vào khoảng tháng 4 và tháng 7, tháng 8 âm lịch. Nấm tràm có thể chế biến được nhiều món như nấu cháo, xào với các thực phẩm khác, nhưng có lẽ món ăn phổ biến, quen thuộc nhất với người dân Quảng Bình vẫn là canh nấm tràm.

Lẩu cá khoai Quảng Bình

Lẩu cá khoai là món ăn phổ biến tại các quán ở Đồng Hới. Cá khoai được làm sạch, bỏ đầu, ruột, cắt đôi, ướp gia vị, khi ăn nhúng vào nồi nước lẩu gồm các vị như cà chua, khế, nấm, chua me, măng chua, dưa cải. Phải ăn món này khi còn nóng, đừng để nguội cá sẽ tanh.

Bánh xèo Quảng Hòa - Quảng Trạch

Bánh xèo Quảng Hòa là món ăn đặc trưng ở xã Quảng Hòa (huyện Quảng Trạch), được làm bằng gạo đỏ, hoa văn nổi đều, đơn giản nhưng phải đủ các món kèm theo: cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Bánh xèo ăn ngon nhất là lúc vừa tráng xong, tráng tới đâu ăn tới đó. Cầm miếng bánh trên tay, cảm nhận được sự nóng hổi của mùi thơm gạo lứt thì thật tuyệt vời.

Ruốc biển

Ruốc biển (người miền Bắc gọi là con moi) là loài tôm nhỏ xíu, có nhiều ở biển Nhật Lệ, ngon nhất vào tháng 6. Ruốc có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như ruốc lạt, mắm ruốc… đều là những món ăn có hương vị đậm đà, đậm chất Quảng Bình.